BATONNET COURGETTES/POMME DE TERRE

- 2 courgettes
- 1 pomme de terre
- 50g de farine
- sel, poivre
- 1 càc de curcurcumin
- 1 càs d'huile

Panure:
- 1 oeuf
- chapelure

Raper les courgettes, faire bouillir la pomme de terre et l'écraser en purée.

Mélanger les courgettes rapées, la purée de pomme de terre, la farine, sel, poivre, curcumin et huile.
Bien malaxer la préparation et façonner des batonnets.

Les rouler dans la chapelure puis l'oeuf et faire frire.

Servir avec une bonne salade de concombre à la crème, c'est fondant et tres gouteux!