MOELLEUX AUX AMANDES

-4 oeufs
-200g de poudre d'amandes
-120g de sucre
-100g de farine
-3 càs de jus d'orange
-le zeste d'une orange
-1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs en neige avec le sucre.

Ajouter les jaunes d'oeufs et les cuillères de jus d'orange.

Fouetter et Ajouter la poudre d'amandes, la farine, la levure et le zeste d'orange.

Mettre des caissettes dans des moules à Muffins et verser la préparation aux 3/4.

Décorer avec des vermicelles de chocolat ou des amandes éffilées.

Enfourner pour 20 mn .