LES RECETTES DE JOANNA

25 septembre 2008

CAKE RHUM/ORANGE

C'est une recette de Cadeau que j'ai eu plaisir à faire car très simple et beau! -4 oeufs-1 verre de demi de sucre-1 verre et demi de jus d'orange-1 bouchon de rhum-1 verre d'huile-3 verres de farine-2 levures-1 sucre vanillé Battre les oeufs et le sucre...

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25 septembre 2008

BISCUITS AU MIEL

-1 verre d'huile-1 verre de sucre-2 oeufs-1càc de bicarbonate de soude-1càs de canelle-2càs de miel-Farine nécessaire Tout mélanger et former des boules.Saupoudrer de canelle et enfourner 15mn à 170°.

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25 septembre 2008

LANGUE DE BOEUF AUX CAPRES/CHAMPIGNONS

-1 langue de bœuf-1 petite boite de câpres-1 boîte de champignons-sel,curcumin,safran en pistil et bouillon de langue. Je fais bouillir la langue à la cocotte, lorsque c'est cuit, j'enlève la peau de suite, car elle se détache toute seule. Je la met quelques...

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25 septembre 2008

GATEAU CREME ANANAS/FRAISES

Génoise: -4 oeufs-120g de sucre-120g de farine-1/4 càc levure chimique Battre les oeufs avec le sucre longuement jusqu'a ce que ça triple de volume. Ajouter la farine et la levure et mélanger à la cuillère en bois. Huiler et fariner le moule et verser...

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25 septembre 2008

FOND D'ARTICHAUD FARCIS A LA VIANDE

C'est un plat que j'ai préparé pour Rosh Hachana,le nouvel an juif. - 12 à 15 fond d'artichauts( bien sur, on peut faire moins en fonction du nombre de personnes)- 1 kg de viande hachée- 1 tranche de mie pain mouillée et essorée- muscade,piment doux en...

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24 septembre 2008

PAPILLOTES DE SAUMON SUR LIT DE POMME DE TERRE/COURGETTE

-4 morceaux de saumon-moutarde-huile d'olive-ail-herbes de provence Légumes: -3 pomme de terre-2 courgettes-2 briques de crème liquide-sel,muscade Dans un plat à four,étaler les rondelles de pommes de terre, rajouter dessus les rondelles de courgettes...

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24 septembre 2008

HACHIS PARMENTIER INDIVIDUEL

Pour 5 ramequins: -4 pommes de terre bouillies-marakof-margarine-sel,poivre- 200g de viande hachée-oignons-persil,sel,poivre,cumin Ecraser en purée les pommes de terre,y rajouter la margarine,le sel, le poivre et bien mélanger. Faire revenir les oignons...

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24 septembre 2008

SALADE CUITE DU SHABBAT /TOUKTOUKA

Cette salade cuite est faite par tous les juifs pour le shabbat et pour les jours de fêtes. Elle porte plusieurs noms selon les origines. Ma mère l'appelait touktouka et ce nom là est resté jusqu'à présent dans mon vocabulaire. Je me rappèle encore de...

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17 septembre 2008

SALADE AVOCAT/ TOMATES

-1 gros avocat coupés en lamelles-1 boîte de tomates cerises-2 carottes râpées Vinaigrette: -huile-vinaigre de riz-1 càs de sauce soja-1 càc de miel Couper l'avocat en lamelles. Laver les tomates cerises et les essuyer. Raper les carottes et reserver...

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17 septembre 2008

NEMS AU POULET

Pour 24 nems - 2 blancs de poulet- 1 paquet de vermicelles de riz chinoises- 5 champignons noirs- 1 grosse carotte rapée- 2 gros oignons- sucre- 3 càs d'amandes en poudre- 2 càs de sauce soja- 1 càs d'ail en poudre- 1 càs de gingembre- huile,sel-24 Feuilles...

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