16 novembre 2008
EMINCES DE BOEUF A LA CREME ET SES PETITES PATES AU SAFRAN
Ce shabbat ,mon mari voulait changer des boulettes de viande et compagnies,et je n'avais vraiment aucune idée de quoi faire,puis en verifiant mon congélo,j'ai vu qu'il me restait des morceaux de boeuf.
Et au lieu de les faire cuire tel quel,j'ai eu l'idée de faire des émincés.
Passons à la recette!
-400g de boeuf en émincés
-1 boite de persil
-crème fraiche parvée
-curcumin,sel,ail,huile
-1 oignon
-1 càs de marakof
-1 càs de jus de citron
Faire revenir l'oignon avec les épices,lorsqu'ils sont dorés,ajouter les émincés de boeuf et laisser dorer quelques minutes.
Mélanger le marakof avec 1/2 verre d'eau et verser sur la viande,couvrir et laisser cuire 15mn.
Ajouter 2 càs de crème et le jus de citron à la fin de la cuisson et éteindre le feu.
Pates au safran:
-400g de petites pates(en fonction des gouts)
-1 pincée de safran en filaments
-1 càs de marakof
-1 càc d'ail en poudre
-sel,poivre
Remplir une casserole avec 2 verres d'eau,verser les pates,le safran,sel,ail,marakof,poivre et cuire jusqu'à absorption,rajouter du jus de poulet jusqu'à cuisson des pates et laisser reposer.
Dans un plat,mettre les pates au centre et décorer avec les émincés de boeuf tout autour,verser un peu de sauce de viande sur les pates.
Servir chaud!
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=443475&pid=11393275
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
