Hanouka s'est terminé hier et je poste enfin la recette des beignets que j'ai prise sur le site de Piroulie et que j'ai légèrement modifié.

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-500g de farine
-2 oeufs
-1/2 verre de sucre
-10 cl d'huile
-20g de levure fraiche
-1 verre de jus d'orange( environ 12 cl)
-1 pincée de sel

=> Diluer la levure dans un peu d'eau .
=> Mélanger tous les ingrédients de la pate et y rajouter la levure.
=> Laisser lever 1h sous une serviette propre.
=> Etaler la pâte sur une épaisseur de 2.5cm et découper des ronds à l'emporte pièce d'environ 8 cm de diametre.Pour des doughnuts,découper au milieu de ces ronds avec un emporte pièce plus petit.
=> Laisser lever encore 45mn et faire frire les beignets.
=> Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre,de sucre glace ou encore les tremper dans du miel chauffé avec de la fleur d'oranger.

PC210014