29 décembre 2008
MAYONNAISE MAISON
J'ai voulu tenter pour la 1ère fois de faire une mayonaise moi-même et je n'en suis pas déçue,le résultat est impeccable et c'est vraiment meilleur que celle du commerce.
-2 oeufs entiers
-1 càs de moutarde
-1 càc de vinaigre
-sel,poivre
-300 ml d'huile
Battre les oeufs avec la moutarde et le vinaigre.
Rajouter au fur et à mesure l'huile jusqu'à la consistance désirée,saler ,poivrer et mettre au frais.
J'ai utilisé le batteur et en tout,ca a mis 30mn,je pense que ca doit etre plus rapide avec le mixer plongeur.
Commentaires
mayo
avec le mixeur pied a soupe tu en a pour 5minutes au + quesque jadore la mayonaise mais que maison!
comment j'ai pu faire pour passer à coté de ton blog
j'adore tes recettes merci pour ce que tu fais bisous
chabbat chalom
ahh la mayonnaise
je suis une specialiste de la mayonnaise
si tu la fais dans le bol de ton mixer .. (j'ai le magimix 4100) avec la lame .. tu as une mayo impeccable en une ou deux minutes
tu fais comme tu as dit .. oeuf entier, moutarde, sel, poivre, vinaigre .. tu mets ta lame en route et tu ajoute petit a petit l'huile .. a la fin tu peux ajouter ce que tu veux .. cornichons, olives, ou oignons, ou herbes aromatiques, ou ail .. bref ca te fait des mayo avec des saveurs extra !!
sinon je la fait au cou de girafe, c'est plus rapide, tu sors pas le gros matos, et la mayo est moins "huileuse" enfin je sais pas comment dire .. elle est mieux la mayo
bizzz
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