19 avril 2009
ROTI DE VEAU AUX OIGNONS NOUVEAUX ET COURGETTES SAUTES
-1 roti de veau
-20 oignons nouveaux
-1 cube de bouillon de boeuf
-sel,poivre,canelle
-1 càs de miel
=> Mettre le roti dans un plat allant au four,le badigeoner d'huile+sel+poivre.
=> Couvrir le plat et faire cuire à 250° pendant 15mn.
=> Apres ce temps,rajouter les oignons nouveaux,la canelle,le cube de boeuf dilué dans 1 grand verre d'eau et laisser mijoter pendant 1h à 180°,ajouter la cuillère de miel et continuer encore 15mn la cuisson avant de servir.
Courgettes sautées:
-4 grosses courgettes coupés en batonets
-3 càs d'huile
-1 càs d'ail hachée
-1 càs de persil haché
-sel,poivre,curcumin
=>Faire revenir les courgettes dans l'huile.
=>Rajouter l'ail haché+persil+sel+poivre+curcumin
=>Couvrir et laisser cuire 15mn à feu doux.
Commentaires
il a l'air trop bon ton roti, pas sec du tout
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