19 avril 2009
VERRINES COULIS DE KIWI/COULIS DE NECTARINE ET CREME MASCARPONE
C'est un dessert simple lorsqu'on n'a presque plus rien au frigo ou qu'on est fatigué.
Pour 4 verrines:
-4 kiwis
-3 nectarines
-250g de mascarpone
-2 jaunes d'oeufs
-2 blancs d'oeufs
-150g de sucre
-jus d'un citron
-sucre suivant les gouts.
=> battre les jaunes avec 150g de sucre .
=> battre les blancs en neige.
=> Mélanger la creme mascarpone avec les jaunes puis rajouter les blancs montés en neige progressivement tout en remuant à la spatule.
=> Faire un coulis de kiwi en mixant les kiwis avec un peu de jus de citron et du sucre suivant les gouts.
=> Mixer les nectarines avec le restant de jus de citron et du sucre .
=> Prendre une verrine,étaler du coulis de kiwi,de la creme mascarpone,du coulis de nectarine et un peu de coulis de kiwi pour terminer.
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