TAGINE DE COLLIER D'AGNEAU ET POMME DE TERRE

TAGINE DE COLLIER D'AGNEAU ET POMME DE TERRE:

-1kg de collier d'agneau
-600g de pomme de terre
-1 grosse pincée de safran
-1 pincée de curcumin
-1 pincée de gingembre
-4 gousses d'ail
-1 cube de bouillon de boeuf
-huile,sel,poivre

=> Faire revenir la viande avec l'huile,le sel et le poivre,lorsque la viande est bien dorée,rajouter 1 litre d'eau et toutes les épices et le cube de boeuf.
=> Faire cuire à couvert pendant 1h à feu moyen puis rajouter les pommes de terre coupés en morceaux.
=> Mettre dans une cocotte à four et enfourner pour 40mn à 150°.

Ce plat est un délice,la viande est fondante et les pommes de terre bien imprégnées de toutes les saveurs des épices.