BRUSCHETTAS OU DINER SUR LE POUCE

Il ya quelques jours,j'étais fatiguée,je n'avais pas envie de me lancer dans une préparation qui demande beaucoup de temps,j'ai donc vu ce qu'il me restait au frigo et voila les bruschettas ont été faites et appréciées.

BRUSCHETTAS AUBERGINES/TOMATES/MOZZARELA/BASILIC:

-1 pain de campagne tranché et grillé
-2 grosses tomates en rondelles
-1 aubergine en rondelles dorés à la poele
-2 boules de mozzarella en tranches
-du basilic frais
-ail,sel,huile d'olive

=> Passer une gousse d'ail sur les tranches de pain grillé encore chaudes,poser une tranche de mozzarela,puis de tomate et aubergine ou l'inverse,saler et arroser d'huile d'olive.

=> Servir chaud avec une bonne salade de roquette!