29 décembre 2008

MAYONNAISE MAISON

J'ai voulu tenter pour la 1ère fois de faire une mayonaise moi-même et je n'en suis pas déçue,le résultat est impeccable et c'est vraiment meilleur que celle du commerce. -2 oeufs entiers-1 càs de moutarde-1 càc de vinaigre-sel,poivre-300 ml d'huile Battre les oeufs avec la moutarde et le vinaigre.Rajouter au fur et à mesure l'huile jusqu'à la consistance désirée,saler ,poivrer et mettre au frais. J'ai utilisé le batteur et en tout,ca a mis 30mn,je pense que ca doit etre plus rapide avec le mixer plongeur.
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18 novembre 2008

FRITES DE PATATES DOUCES

Il me restait 2 patates douces et au lieu d'en faire un gateau,une purée ou autre,j'ai eu envie de faire des rondelles frites comme dans mon enfance.Ma mère nous en faisait souvent et on les mangeait avec du ketchup,humm,c'était trop bon. -2 grosses patates douces en rondelles-2 càs de vinaigre-sel,cumin,poivre Mélanger les patates douces avec le reste des ingrédients et laisser reposer 15mn.Faire chauffer de l'huile et frire les rondelles de pomme de terre.Les poser sur du papier absorbant ,retirer le papier et servir chaud... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 15:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
27 octobre 2008

FRITES DE COURGETTES ET CAROTTES

Mon mari voulait absolument manger une entrecôte et qui dit entrecôte,dit frites et je ne veux pas que mon fils s'habitue à ces cochonneries,donc j'ai pensé à faire des frites mais aux courgettes et carottes. Pour 4 personnes- 2 courgettes- 3 carottes- 2 oeufs- farine épicée à l'ail+sel+herbes de provence Couper les légumes en batonnets.Précuire les carottes.Mettre les batonets de légumes dans un sac plastique avec la farine et bien mélanger. Les tremper dans l'oeuf et faire cuire à la poele. Et bien, je peux vous dire... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 09:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]