16 novembre 2008

TARTE AUX NOIX DE PECAN ET SIROP D'ERABLE

J'avais dans mon placard un paquet de noix de pécan et à part les faire caraméliser,je n'avais pas d'idées.Puis je me suis souvenu d'une tarte que j'avais mangé à Montréal chez la cousine à ma mère.Je me lancais donc dans la préparation de cette tarte après avoir rechercher la recette dans les cahiers de recette de ma mère.Et quelle ne fut pas ma surprise lorsque j'en dégusta une part.Cette tarte était divine,délicieuse,fondante à souhait,je n'avais pas de mot et les souvenirs remontaient à la surface.Mon mari la regardait avec un air... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 22:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 novembre 2008

BRIOCHETTES A LA MAROCAINE OU KRACHELS

Ce sont des brioches typiquement marocaines avec leur bon gout d'anis,sésame et fleur d'oranger.Chacun à sa recette mais la plupart sont bonnes,ces brioches s'appèlent Krachel.J'ai fait quelques modifications,en principe ,on obtient des brioches un peu plates,mais j'ai voulu leur donner l'aspect des brioches traditionelles avec le gout des krachels. -1kg de farine,voire plus-1 petit verre de lait tiède-1 verre de margarine fondue-1 verre de sucre-50g de levure fraiche-1/2 verre de sésames-1 poignée d'anis-2 càs de fleur... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 22:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 novembre 2008

TARTE A LA BANANE

Ce dessert me rappele mon enfance,ma mère nous la faisait souvent pour shabbat.Je me rappèle encore de l'odeur qui se dégageait du four,une odeur vanillée et le gout de la pâte fondante avec une odeur de noisettes,que c'est bon les souvenirs!!!! pâte:-200g de farine-100g de noisettes en poudre-1 sachet de sucre vanillé-120g de sucre glace-2 oeufs-100g de margarine Crème patissière:-500ml lait-50g de farine-100g de sucre-2 jaunes d'oeufs-3 gouttes d'arôme vanille Décor:-3 bananes en rondelles arrosées de jus de citron et... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 11:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 novembre 2008

GATEAU AUX NOISETTES ET CRANBERRIES

J'avais envie de changer des gateaux à base d'amandes en poudre,de yaourt,creme fraiche et j'ai opté pour ce délicieux gateau!! -160g de beurre fonu-145g de sucre glace-170g de poudre de noisettes-4 oeufs-80g de farine-25g de lait-arôme fraises-une poignée de cranberries Préchauffer le four à 180°.Mélanger la poudre de noisettes+sucre glace et ajouter le beurre fondu,bien battre le mélange.Ajouter les oeufs un à un puis le lait et l'arôme fraise.Finir par la farine et les cranberries et bien mélanger le tout à la spatule. ... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 22:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 novembre 2008

BAVAROIS AUX FRAISES

C'est mon 1er bavarois,alors je vous demanderai d'être indulgent avec moi,j'ai fait ce que j'ai pu.Le prochain sera certainement meilleur!!!Pour la génoise,je l'ai coloré en rose et je l'ai parfumé avec de l'arome framboise. J'a fait la recette de Cadeau,et j'ai remplacé la gélatine de poisson par de l'agar agar. -400g de fraises-120g de sucre-400g de crème à battre en chantilly-4g d'agar agarPour le coulis:-100g de fraises-100g de confiture de fraises-1 jus de citron-1g d'agar agar Pour le bavarois,mixer les... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 19:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 octobre 2008

CLAFOUTIS AUX CERISES

Hier,on a été faire des courses et mon mari voit sur un emballage de moule à gateau,la photo d'un clafoutis et là il me dit( en pendant que je n'avais pas vu la photo) " ca serait bien si tu faisais un clafoutis"!!!!J'étais morte de rire,depuis qu'on est ensemble,il ne m'avait jamais demandé ce genre de gateau,alors je lui ai promis que je lui ferai et c'est chose faite!! -4 oeufs-70g de suce-100g de farine-300 ml de lait-1 pincée de sel-1 boîte de cerises -du beurre pour le moule Mélanger au batteur tous les... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 13:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

29 octobre 2008

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETTES

Ces cookies sont excellents et croquants sur le contour et moelleux à l'intérieur.J'ai piqué la recette à Rinouche et j'ai ajouté des pepites de chocolat blanc. -150g de farine-150g de sucre-1 oeuf-4 càs de beurre de cacahuette-1 càc de levure-50g de beurre mou-1 sachet de sucre vanillé-pépites de chocolat blanc Battre le beurre + sucre.Ajouter l'oeuf+beurre de cacahuette et mélanger.Rajouter la levure+farine+vanille.Mélanger le tout et ajouter les pépites de chocolat blanc. Former des boules,aplatir légèrement et... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 13:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
29 octobre 2008

GALETTES AUX FLOCONS D'AVOINE

C'est une recette de Cadeau et presque toutes les filles du forum l'ont essayé et làa c'était mon tour!Je peux dire que c'est croustillant dans la bouche, bien parfumé et trop bon! (pour 55 galettes) 200g de margarine 3 verres de noix de coco 1.5 verre de sucre 1.5 verre de farine 1.5 verre de flocons d'avoine 1 bonne cuillere a soupe de miel 1/2 levure chimique 1 oeuf entier Moi j'ai fait fondre la margarine au M-O. J'ai ajoute le sucre. J'ai battu. J'ai ajoute l'oeuf, j'ai battu. J'ai ajoute tout le reste. J'ai forme des... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 13:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
27 octobre 2008

LES PANCAKES

J'ai fait pour le gouter des enfants cet après-midi des pancakes,d'ordinaire, je leur fait des crèpes,mais j'ai voulu essayer et ce n'était pas pour leur déplaire surtout mon mari qui adore ça avec du sirop d'érable.Quant à moi,en bonne gourmande que je suis, j'en ai mangé une avec de la confiture de fruits rouges et de la chantilly,un pur délice!!! - 2 oeufs- 200 ml de lait- 2 càs d'huile- 1 pincée de sel- 1 pincée de sucre- 200g de farine- 1/2 sachet de levure chimique Mélanger les oeufs+huile+lait.Dans un... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 21:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
27 octobre 2008

GATEAU AUX ABRICOTS SECS

Hier j'avais trop envie de manger quelque chose de sucré et une amie m'a conseillé sa recette de clafoutis mais je n'avais plus de poudre d'amande alors j'ai opté pour un autre gateau avec des abricots secs et des amandes éffilées. - 1 verre de lait( moi j'ai utilisé lait de soja)- 2 verres de farine- 1 verre de maïzena- 2 verres de sucre- 1/2 verre d'huile- 4 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 100g d'abricots secs coupés en cubes- 1 poignée d'amandes éffilées Mélanger tous les ingrédients de la... [Lire la suite]
Posté par JOANNA80 à 10:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]