LES RECETTES DE JOANNA

29 décembre 2008

BRICK POIREAUX/OIGNONS/CHAMPIGNON/PARMESAN

Une petite idée qui m'est venue lorsque je ne trouvais pas quoi faire à diner à ma famille avec les moyens du bord. -8 feuilles de brick-1 poireau détaillé en fines rondelles-1 oignon en petits dés-1/2 boite de champignon de paris-8 càs de creme fraiche-parmesan...

Posté par JOANNA80 à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poireaux, parmesan

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29 décembre 2008

LA MININA AU POULET

La Minina de Sassia : 1 blanc de poulet 8 œufs crus 2 œufs dur du sel du poivre un filet de citron du safran ou spigol 1/2 verre de bouillon de poulet Battre légèrement les 8 oeufs et rajouter les 2 oeufs durs coupés en morceaux. Faire bouillir le blanc...

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2 décembre 2008

CHAUSSONS A LA TOUKTOUKA

Hier soir,comme tous les soirs,j'étais en train de méditer sur le repas que je pouvais bien faire,et miracle,une illumination,bon c'est vrai que c'est pas extraordinaire mais c'était deja un début pour le repas,qui a été suivi d'une salade de tomates...

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27 octobre 2008

FEUILLETES CHAMPIGNONS/OIGNONS

- 2 pates feuilletées - 400g de champignons - 300g d'oignons - 1 bûche de chèvre - 4 càc de miel - 4 càs de crème fraîche - gruyère Couper 4 carrés de pâte feuilletée, ramener les bords vers l'intérieur,piquer avec une fourchette et précuire 10mn à 200°....

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21 octobre 2008

M'HEMMER OU MEGUINA

Selon les régions, cette entrée a plusieurs noms.Ma mère appelait cette entrée M'hammer et depuis toujours je l'appèle comme ça. -1 kg de pomme de terre bouillies et écrasées-6 à 8 oeufs-3 oeufs durs coupés en dés-2 carottes bouillies coupées en dés-du...

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21 octobre 2008

CROUSTILLANTS AU FOIE ET EPINARDS

C'est une recette qui ne prend pas beaucoup de temps et qui s'accomode avec ce qu'il nous reste au frigo.Et donc ,il me restait du paté de foie, j'ai pensé aux croustillants et une recette est née!! Oui , bon, je sais, c'est pas la recette du siècle mais...

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17 septembre 2008

NEMS AU POULET

Pour 24 nems - 2 blancs de poulet- 1 paquet de vermicelles de riz chinoises- 5 champignons noirs- 1 grosse carotte rapée- 2 gros oignons- sucre- 3 càs d'amandes en poudre- 2 càs de sauce soja- 1 càs d'ail en poudre- 1 càs de gingembre- huile,sel-24 Feuilles...

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13 septembre 2008

BATONNET COURGETTES/POMME DE TERRE

- 2 courgettes- 1 pomme de terre- 50g de farine- sel, poivre- 1 càc de curcurcumin- 1 càs d'huile Panure: - 1 oeuf- chapelure Raper les courgettes, faire bouillir la pomme de terre et l'écraser en purée. Mélanger les courgettes rapées, la purée de pomme...

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13 septembre 2008

MOUSSE AU SAUMON

C'est une recette de Cadeau que j'ai légèrement adaptée. - 2 pavés de saumon frais, cuits - 2 tranches de saumon fumé - 1 oeuf entier - 1/2 verre d'huile - 2 blancs d'oeuf battu en neige - sel, poivre, ciboulette, ail en poudre Tout mixer ensemble. Verser...

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13 septembre 2008

CHAUSSONS A LA VIANDE

Pâte: - 300g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 1 c à café d'huile- lait de soja pour mélanger- sel Mélanger tous les ingrédients de la pâte et laisser reposer au frigidaire 30mn. Farce: - 300g de viande hachée- 1 oignon- feuille de laurier- piment...

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