02 décembre 2009
GRATIN POMME DE TERRE/COURGETTE/SURIMI
Une recette simple qui ravit tout le monde et qui est à la portée de toutes les bourses.
-1kg de pomme de terre en rondelles
-2 grosses courgettes en rondelles
-6 batonets de surimi en rondelles
-1 litre de bechamelle
-1 boule de mozzarela pour gratiner
Commencer par préparer la béchamelle en faisant revenir 50g beurre dans une casserole,puis ajouter 50g farine,bien mélanger,enfin ajouter 1 litre de lait,saler,poivrer,rajouter de l'ail en poudre et muscade.
Bien remuer pour faire épaissir puis reserver.
Dans un plat allant au four,comencer par étaler une couche de pomme de terre puis de courgettes puis de surimi,recommencer l'operation jusqu'à épuisement des ingrédients.
Déposer par dessus des morceaux de mozarella puis recouvrir le tout avec la béchamelle.
Enfourner à 220° pendant 45mn.
14 décembre 2008
GRATIN POMME DE TERRE/OIGNONS/CHAMPIGNONS/CHEVRE
C'est une recette tres rapide à faire avec ce qui nous reste comme au frigo.
Pour moi,c'était pas grand chose,il ne me restait que 4 pommes de terre,des champignons et 2 oignons,et j'ai donc pu faire cette merveilleuse recette qui est excellente.
-4 pomme de terre
-2 oignons
-700g de champignons surgelés
-2 briques de creme liquide
-50g de beurre
-sel,poivre,ail
-fromage rapé
Couper les pommes de terre en rondelles et réserver.
Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Faire pareil avec les champignons jusqu'a ce qu'ils soient secs et dorés.
Etaler une couche de pomme de terre,saler,mettre dessus du fromage de chevre,de la creme,des oignons,des champignons,encore une couche de pomme de terre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par la creme et le fromage rapé.
Enfourner à 250° pendant 1h.
11 novembre 2008
GRATIN POMME DE TERRE/COURGETTES/MOZARELLA
J'ai fait ce délicieux gratin pour le diner d'hier ,succulent et pas trop lourd!
pour 4 personnes:
-4 pdt en rondelles
-2 courgettes en rondelles
-1 boule de mozarella en dés
-1/2 litre de bechamelle+muscade+sel+ail
-fromage rapé+3càs de creme liquide
Béchamelle:
-50g de beurre
-65g de farine
-1/2l de lait
-muscade,ail,sel
Fondre le beurre,ajouter la farine d'un coup,bien remuer et verser le lait,ajouter muscade,ail et sel et ne pas cesser de remuer jusqu'a ce que la sauce nappe la cuillère.
Etaler une couche de pomme de terre,saler,puis mettre les des de fromage,mettre dessus les courgettes,puis fromage et ainsi de suite jusqu'à épuisement des légumes.
Couvrir de béchamelle,de fromage rapé et de creme liquide.
Enfourner 1h à 200°.
21 octobre 2008
QUICHE SANS PATE
La semaine dernière,je me cassais la tête pendant 1h pour trouver quoi faire à déjeuner pour mon fisl et mon mari, et rien ne me venait à l'esprit.
J'ai donc pensé à faire du poisson pané et l'accompagner de quiche individuelle aux poireaux/champignons.
Pour 4 quiches individuelles
- 350g de poireaux
- 500g de champignons de paris
- 1 brique de crème liquide
- 2 oeufs
- ail,sel,poivre
- fomage rapé
J'ai fait revenir les poireaux et les champignons dans de l'huile d'olive avec de l'ail et du sel.
J'ai disposé un peu de cette garniture dans les 4 ramequins et j'ai rajouté le mélange de crème+oeufs+sel+poivre+fromage.
J'ai mis le tout au four pour 15 mn à 210°.
C'était léger et bon.
13 octobre 2008
MINI GRATINS SAUMON/POMME DE TERRE/OEUF
C'est une recette inventée parce que je n'avais aucune idée de ce que je pouvais préparer à déjeuner.
Et j'ai donc fait avec le peu qu'il me restait au frigo, c'était pas trop mal et pas lourd du tout.
Pour 6 ramequins:
-3 pomme de terre bouillies en purée
-beurre,sel,ail,poivre,lait
-3 tranches de saumon fumé
-6 oeufs
-parmesan
Mélanger la purée de pomme de terre au beurre, lait et épices.
Disposer une partie de la purée dans les ramequins,ajouter du saumon fumé et remettre une couche de purée.
Faire un trou au milieu et verser un oeuf entier.
Décorer de parmesan et enfourner pour 15mn à 200°.
MINI GRATINS DE COURGETTES
J'ai fait ces petits gratins pour accompagner des filets de merlan grillés.
C'était vraiment délicieux.
-3 grosses courgettes
-2 briques de crème liquide
-ail en poudre,muscade
-edam,parmesan
Découper les courgettes en rondelles et les disposer dans des mini-plats à gratins.
Mélanger la crème liquide avec l'ail,le sel et la muscade.
Verser cette préparation sur les courgettes,couvrir d'edam et de parmesan et enfourner à 200° pour 30 mn.
