12 avril 2010

TARTE A L'OIGNON

Il existe une multitude de recettes de tarte à l'oignon,voici la mienne,simple,cremeuse et facile! - 1 pâte feuilletée- 1 kg d'oignons émincés- 10cl de vin blanc- sel,poivre,ail- 200g de crème fraiche => Cuire à blanc la pâte feuilletée pendant 15mn à 180°. => Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive avec sel et ail en poudre.=> Ajouter le vin blanc et continuer la cuisson jusqu'à évaporation du liquide.=> Rajouter la crème et éteindre le feu.=> Verser la préparation sur la pâte précuite et... [Lire la suite]
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12 avril 2010

POMME DE TERRE FARCIES AUX LEGUMES,CREME ET FROMAGE

Une petite recette rapide,bonne et qui fait manger des légumes aux enfants!!!! Pour 4 personnes - 5 pommes de terre- 2 courgettes en dés- 1 poivron rouge en dés- 1 oignon en cubes- 1 pot de crème fraiche- 1 poignée d'emmental rapé- sel,ail en poudre => Cuire les pommes de terre avec leur peau dans du papier aluminium au four pendant 30mn.=> Enlever la peau des pommes de terre et les couper en 2,creuser l'intérieur et reserver la chair de pomme de terre.=> Dans un saladier,mélanger les légumes+crème... [Lire la suite]
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12 avril 2010

QUELQUES PHOTOS

MECHOUI D'AGNEAU ET POMME DE TERRE ROTIES LES TRIPES SAUCE ONCTUEUSE LE PAILLE: GATEAU DE CEREMONIE CHEZ LES JUIFS MAROCAINS POULET AUX OIGNONS ET PRUNEAUX
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12 avril 2010

PANIERS DE POURIM

Et tous les gateaux réunis ensemble pour le panier de pourim!!!
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12 avril 2010

PATTES DE CHAT

La pâte est facile à travailler et les pattes de chat sont fondants à souhait! -250g de beurre mou-3 jaunes d'oeufs-150g sucre glace-1 càc levure chimique+70g de maïzena-400g de farine-chocolat =>Malaxer le beurre+sucre puis ajouter les jaunes d'oeufs.=>Dans un autre bol,mélanger maïzena+levure+200g farine et rajouter l'autre préparation.=>Ajouter le reste de la farine petit à petit.=>La pâte doit être malléable et pas collante.=>Passer la pâte dans un embout cannelé(douille) et pousser avec le doigt pour... [Lire la suite]
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12 avril 2010

CRAQUELES AUX AMANDES

Suite des gateaux de Pourim! -2 verres de poudre d'amandes-1 verre de sucre-1 blanc d'oeuf-colorant au choix-sucre glace => Tout mélanger ensemble sauf les colorants.=> Partager la pâte en 2.=> Ajouter les colorants et former des petites boules,les rouler dans le sucre glace et les déposer dans des caissettes.=> Enfourner 10mn à 140°.
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22 février 2010

BOULES AU COCO

J'ai piqué cette délicieuse recette à Maryline en y apportant quelques modifications. -300g de coco rapé-200g de sucre-4 oeufs-zeste d'1 gros citron => Mélanger le tout,former des boules ,les mettre dans des petites caissettes et enfourner à 180° environ 15 mn jusqu'à légère coloration. On peut également séparer la pâte et lui ajouter differents colorants.
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22 février 2010

OZNE AMAN

Je vous met la recette de ces délicieux gateaux fondants fourrés soit à la pate de dattes,soit au chocolat.J'ai pris la recette sur le blog de Rinouche qui l'a prise sur le blog de Piroulie.J'y ai apporté quelques modifications,je vous met donc la recette deja modifiée. Pâte: -zeste d'1 orange+ son jus-150g de margarine-300g de farine-1/2 sachet de levure chimique-90g de sucre-2 jaunes d'oeufs-sucre glace pour la déco Farce: -100g de chocolat noir-3 càs de creme liquide => Mélanger farine+sucre+levure+zeste... [Lire la suite]
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22 février 2010

POURIM

Cette semaine c'est Pourim et je peux vous dire que ca court en cuisine ,bon pas trop chez moi car avec les enfants en vacances,le bébé qui demande de l'attention,c'est pas tellement évident mais je prépare à mon rythme. Avant de vous donner la recette de l'incontournable Ozné Aman,je vous laisse un peu de lecture concernant la fête de Pourim. Danger en exil Il y a environ 2370 ans, le peuple juif commençait à perdre espoir. Le Temple de Jérusalem avait été détruit,l’indépendance d’Israël perdue et, depuis presque 70 ans, les... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

BOULETTES TENDRES ET FONDANTES

Ces boulettes sont vraiment tendres,épicées comme il faut et fondantes en bouche. J'ai fait exactement la recette de mon amie Maryline. Pour voir la recette,c'est par ICI
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