Cette salade cuite est faite par tous les juifs pour le shabbat et pour les jours de fêtes. Elle porte plusieurs noms selon les origines. Ma mère l'appelait touktouka et ce nom là est resté jusqu'à présent dans mon vocabulaire. Je me rappèle encore de...

-1 gros avocat coupés en lamelles-1 boîte de tomates cerises-2 carottes râpées Vinaigrette: -huile-vinaigre de riz-1 càs de sauce soja-1 càc de miel Couper l'avocat en lamelles. Laver les tomates cerises et les essuyer. Raper les carottes et reserver...

-2 tomates-1/2 boite de maïs-1/2 boite de champignons C'est une salade basique à laquelle je fais une petite sauce à base de vinaigre balsamique, de sucre, soja, sel, herbes de provence et huile d'olive. Une salade ordinaire mais qui a bon gout et rapide...

- 2 aubergines- 4 tomates pelées et coupées en cubes avec leur jus- 2 gousses d'ail- 1 càs de cumin- 1 càs de piment doux en poudre- 1 càc de curcumin- 2 càs de persil frais- sel, huile Couper les aubergines en cubes et les faire cuire dans un sac cuisson...