09 février 2011

TARTE POIRES-CREME DE CANELLE ET NAPPAGE CROUSTILLANT AUX AMANDES

Pâte sablée: -250g de farine-125g de beurre mou-1 oeuf-125g de sucre glace-1 pincée de sel =>Travailler le beurre et le sucre glace,ajouter l'oeuf et mélanger.=>Ajouter la farine et le sel et ramasser la pâte en boule.Réfrigerer 30mn.=>Etaler la pâte dans un moule à tarte et cuire à blanc 10mn à 180°. Crème à la canelle: -3 poires-35g de maïzena-2 càc de canelle-250ml de lait-3 jaunes d'oeufs-100g de sucre =>Dans 1 bol,mélanger les jaunes d'oeufs+sucre+lait+maïzena+canelle et fouetter... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

PIZZA AUX 4 FROMAGES

Cette pizza est tout simplement délicieuse,la pâte est fine et moelleuse,légère et elle se déguste très rapidement.Les enfants adorent et les grands n'en ont jamais assez!!!! Préchauffer le four à 250°. La pâte:( pour 4 pizzas individuelles de 20cm) -500g de farine-2 càs d'huile d'olive-1 càc de sel-10g de levure fraiche-eau nécessaire pour ramasser la pâte =>Mélanger farine+sel+huile d'olive=>Diluer la levure dans 15cl d'eau tiède et la verser sur le... [Lire la suite]
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12 avril 2010

TARTE A L'OIGNON

Il existe une multitude de recettes de tarte à l'oignon,voici la mienne,simple,cremeuse et facile! - 1 pâte feuilletée- 1 kg d'oignons émincés- 10cl de vin blanc- sel,poivre,ail- 200g de crème fraiche => Cuire à blanc la pâte feuilletée pendant 15mn à 180°. => Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive avec sel et ail en poudre.=> Ajouter le vin blanc et continuer la cuisson jusqu'à évaporation du liquide.=> Rajouter la crème et éteindre le feu.=> Verser la préparation sur la pâte précuite et... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

PIZZA AU MASCARPONE ET PESTO

Pâte: -250g de farine -1 càc de sel -1 càs de sucre -1 càs d'huile d'olive -1 càc d'origan -1 càs de levure fraiche -1 verre d'eau =>Tout mélanger et petrir environ 15mn. =>Etaler la pâte,la mettre dans un moule à pizza et précuire 15mn à 200°. Garniture: -150g de mascarpone -2 càs de fromage à tartiner -1 càc d'ail en poudre -sel,poivre -2 oignons émincés -3 càs de pesto -une poignée de fromage rapée =>Mélanger le mascarpone+fromage à tartiner+ail+sel+poivre et reserver. =>Emincer 2 petits oignons et reserver.... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

TARTE A L'OIGNON ET TOMATES AU THYM

C'est une recette simple mais très bonne,même mes enfants ont adoré et ont pris 2 parts chacun. -1 pâte feuilletée-1kg d'oignons-5 tomates coupées en rondelles-1 brick de crème de soja-huile d'olive,sel,poivre,ail et thym =>Etaler la pâte dans un moule,la piquer et la précuire 15mn à 180°.=>Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive,ajouter le sel,poivre et l'ail.=>Lorsqu'ils sont translucides,ajouter la brick de creme de soja et éteindre le feu.=>Verser la préparation aux oignons sur la pâte,déposer par... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

QUICHE POMME DE TERRE/CHAMPIGNONS

QUICHE POMME DE TERRE/CHAMPIGNONS: -1 pate brisée toute prete-1 boite de champignons de paris égoutés-3 pommes de terre en rondelles et précuites-2 briques de creme liquide-2 oeufs-sel,muscade,poivre => Etaler la pâte brisée dans un moule,la piquer à la fourchette et la précuire 15 mn.=> Disposer les pommes de terre sur la pate,puis les champignons et repeter encore une fois l'operation.=> Préparer l'appareil en mélangeant la creme liquide,les oeufs,et les épices.=> Verser l'appareil sur les légumes et enfourner... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

PIZZA FACON CHEEZY CRUST

Cette pizza est délicieuse,je n'ai pas pu prendre de photo une fois la pizza cuite,je n'avais plus de batterie dans mon appareil. PIZZA FACON CHEEZY CRUST: Pâte:-350g de farine-10g de levure fraiche-2 càs d'huile d'olive-sel,poivre,herbes de provence-20g de maragarine Ingrédients: -3 oignons émincées-sauce tomate maison-poivrons en rondelles-1 courgette en dés-champignons frais émincés-parmesan,brie,mozzarela,gruyère-ail,origan => Mélanger tous les ingrédients de la pâte,rajouter un peu d'eau pour la ramasser et... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

TARTE DU SOLEIL

Cette tarte est délicieuse,parfumée et se mange très facilement en période estivale! TARTE DU SOLEIL: -1 pâte feuilletée-1 aubergine en rondelle-1 courgettes en lamelles-1 tomate en rondelle-1 bûche de chèvre en rondelles-de l'huile d'olive,ail,sel,romarin => Mettre au four tous les légumes et les faire griller ( pas assécher).=> Etaler la pâte feuilletée dans le moule,saupoudrer de semoule fine.=> Disposer les rondelles de tomates,puis d'aubergines et enfin de courgettes et faire pareil jusqu'a épuisement des... [Lire la suite]
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09 février 2009

TOURTE SAUMON/POIREAU/OIGNONS

-2 pates feuilletées-2 pavés de saumon bouillis-1 oignon-1/2 poireau-1 poignée d'olives vertes en rondelles-persil,ail,sel,poivre,curcumin,huile d'olive-3 càs de crème fraiche-1 càs de moutarde =>Etaler la pâte feuilletée et l'enduire de moutarde.=>Faire revenir l'oignon et le poireau avec les épices et l'huile d'olive.=>Rajouter le saumon bouilli émietté et bien mélanger.=>Ajouter la crème fraiche et remuer. =>Déposer la farce sur la 1ère pate feuilletée,recouvrir de la seconde pate... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

QUICHE AU FROMAGE ET SAUMON FUME

-1 pate feuilleté du commerce-2 grandes tranches de saumon en morceaux-1 poignée de gruyère rapé-1 poignée de brie en morceaux-3 càs de parmesan-1 càs de moutarde-2 oeufs-20 cl de creme liquide-sel,poivre,muscade,persil Etaler la pâte feuilletée dans le moule,la piquer et la préchauffer 15mn à 200°.Etaler sur la pâte la cuillère à soupe de moutarde et les fromages.Préparer l'appareil en mélanger les oeufs avec la creme et le sel,poivre,muscade et persil.Verser cet appareil sur la pate et éparpiller les morceaux de saumon... [Lire la suite]
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