06 janvier 2013

MINI- ECLAIRS !

Mini-éclairs chocolat,citron,café,chamallow! Pâte à choux:-250g d'eau-100g d'huile,-1 càs de sucre,-125g de farine-4 oeufs Porter à ébullition l'eau,l'huile,le sucre puis ajouter d'un coup la farine et laisser dessecher 2 mn jusqu'à former une boule de pâte. laisser refroidir puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf! déposer les éclairs à l'aide d'une poche à douille et cuire 20mn à 180°. crème au citron: -125ml jus de citron-150g de sucre-3 oeufs-1.5 càs de maïzena tout mixer ensemble puis laisser... [Lire la suite]
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12 avril 2010

PATTES DE CHAT

La pâte est facile à travailler et les pattes de chat sont fondants à souhait! -250g de beurre mou-3 jaunes d'oeufs-150g sucre glace-1 càc levure chimique+70g de maïzena-400g de farine-chocolat =>Malaxer le beurre+sucre puis ajouter les jaunes d'oeufs.=>Dans un autre bol,mélanger maïzena+levure+200g farine et rajouter l'autre préparation.=>Ajouter le reste de la farine petit à petit.=>La pâte doit être malléable et pas collante.=>Passer la pâte dans un embout cannelé(douille) et pousser avec le doigt pour... [Lire la suite]
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22 février 2010

OZNE AMAN

Je vous met la recette de ces délicieux gateaux fondants fourrés soit à la pate de dattes,soit au chocolat.J'ai pris la recette sur le blog de Rinouche qui l'a prise sur le blog de Piroulie.J'y ai apporté quelques modifications,je vous met donc la recette deja modifiée. Pâte: -zeste d'1 orange+ son jus-150g de margarine-300g de farine-1/2 sachet de levure chimique-90g de sucre-2 jaunes d'oeufs-sucre glace pour la déco Farce: -100g de chocolat noir-3 càs de creme liquide => Mélanger farine+sucre+levure+zeste... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

BRIOCHE DE CHOCO

J'ai piqué cette recette de brioche chez mon amie Choco sur son blog.J'ai voulu la tenter parce qu'elle était rapide ,faisable en 5 mn selon les dires de Choco et elle a vu juste.La pâte est agréable à travailler,pas collante.Bon j'ai quand même eu du souci avec la levée de la brioche qui n'a jamais levée(ça s'est fait directement dans le four) et aussi quelques soucis de présentation puisque je n'ai pas utilisé le moule à tarte comme elle le préconisait dans la recette mais un moule bien trop grand !!! Il n'en est pas moins... [Lire la suite]
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