19 avril 2009

BOULETTES DE VIANDE A L'OIGNON/COURGETTES SAUTES ET RIZ

Pour 4 personnes: -500g de viande hachée-2 tranches de pain blanc-sel,poivre,curcumin,muscade,macis,huile-4 oignons émincés-curcumin,sel,canelle,muscade,huile Mélanger la viande hachée avec les épices et le pain mouillé et essoré,former des boulettes et reserver. Dans une marmitte,faire revenir les oignons avec de l'huile et de la canelle,rajouter le sel,le curcumin et la muscade puis 1 verre d'eau .Laisser chauffer et mettre les boulettes dessus,couvrir et faire cuire sur feu tres doux 15mn,puis découvrir et... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

LASAGNES A LA BOLOGNAISE

-des feuilles de lasagnes(en fonction de votre plat)-500g de viande hachée-1 boite de tomates pelées-1 boite de concentré de tomates-1 aubergines en rondelles frites-2 càs de piment doux-2 càs de cumin-ail,sel,huile,curcumin,marakof,persil-1 boite de creme fraiche parvée-2 tranches de fromage parvée Mixer les tomates pelées+concentré de tomates et les épices.Mettre cette préparation dans une sauteuse,chauffer et ajouter la viande hachée,écraser à la fourchette pour bien répartir la viande hachée. Etaler les feuilles de... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

MSEMMEN FARCIS A LA VIANDE

Cette semaine,j'avais envie d'essayer les msemmen farcis,je les ai toujours faites natures et à force de les voir sur la blogosphère,je me suis finalement lancée. -300g de farine-200g de semoule fine-5g de levure fraiche-eau tiède-un bol d'huile pour le feuilletage Le procédé est le même que pour les msemmens nature,voir iciIl suffit de mettre la farce au milieu et de rabattre les cotés vers le centre. Farce:-300g de viande hachée-2 oignons rouges(les blancs aussi)-1 poivron en dés-ail,huile... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

SPAGHETTI A LA BOLOGNAISE

Ce midi,mon mari avait envie de manger des pates à la bolognaise,et c'est vrai que je ne les fais pas souvent,donc je lui ai fait plaisir.Ce n'est rien de bien compliqué,voici la recette. t -1/2 paquet de spaghetti-eau bouillante+2 feuilles de laurier+1 càs de curcumin+sel-250g de viande hachée-1 boite de concentré de tomates-2 tomates pelées en dés-piment doux+cumin+carvi+herbes de provence+laurier en poudre+huile d'olive+ail+sel+sucre+marakof Mettre l'eau à bouillir avec le laurier,le sel et le curcumin.Verser les spaghetti... [Lire la suite]
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