TIRAMISU

21 octobre 2008

J'ai donc fait le fameux tiramisu ,celui que j'achète tellement cher et qui finalement est si simple à préparer.
J'ai rajouté une touche perso en ajoutant des bananes,et bien, c'était délicieux, à refaire!

Pour 5 coupes individuelles:
-des boudoirs ou comme moi, de la génoise
-250g de mascarpone
-4 oeufs
-100g de sucre
-1 tasse de café
-2 bananes coupées en rondelles
-cacao amer

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant au moins 10 mn.
Rajouter le mascarpone et continuer de battre quelques instants.

Battre les blancs en neige et les rajouter à la préparation précédente à la cuillère délicatement.

Découper les bananes en rondelles,ajouter un peu de citron et du sucre vanillé.
Préparer une tasse de café.

Mettre un disque de génoise dans une coupe,verser quelques cuillères de café dessus,rajouter de la crème puis des morceaux de bananes,et encore un disque de génoise aspergé avec du café et terminer par de la crème.
Décorer avec du cacao amer et des rondelles de bananes tout autour de la coupe.

Faire pareil pour les autres coupes.
J'ai également fait des tiramisu avec des fraises et des mangues, en parfumant la crème avec de l'arome de guimauve,c'était excellent.