LES RECETTES DE JOANNA

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13 septembre 2008

CHAUSSONS A LA VIANDE

Pâte: - 300g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 c à café d'huile - lait de soja pour mélanger - sel Mélanger tous les ingrédients de la pâte et laisser reposer au frigidaire 30mn. Farce: - 300g de viande hachée - 1 oignon - feuille de laurier...

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13 septembre 2008

PASTELS DE POMME DE TERRE FARCIS A LA VIANDE

- 4 grosses pomme de terre bouillies - curcumin - margarine - sel, poivre, ail en poudre - 1 jaune d'oeuf - viande hachée - oignons - persil - cumin,piment doux - dés de citrons confits - Ecraser les pommes de terre et les mélanger avec la margarine,...

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13 septembre 2008

TAGLIATELLES AU POULET

- des tagliatelles ( en fonction du nombre de personne) - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 poivron - 1 tomate - des cubes de céleri - sauce tomate - cumin, piment doux, sel, marakof, carvi, huile d'olive - 2 blancs de poulet Couper le blanc en cubes, le...

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13 septembre 2008

AUBERGINES ROULES A LA VIANDE

c'est à la base une recette de Cadeau que j'ai légèrement modifié. - 3 grosses aubergines - 1kg de viande - 1 boîte de tomates pelées - 1 tranche de pain mouillé - ail, sel, poivre, cumin, curcumin, carvi, piment doux, marakof Couper les aubergines dans...

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13 septembre 2008

POULET/POMME DE TERRE AU FOUR SAUCE SOJA

- 1 poulet - 3 grosses pommes de terre - 2 c à soupe sauce soja - 4 c à soupe d'huile - sel, poivre, marakof, ail en poudre Mélanger dans un bol la sauce soja, l'huile, sel, poivre, marakof, ail en poudre. Mettre le poulet et les pommes de terre coupés...

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13 septembre 2008

TAGINE HARICOTS VERTS/BOULETTES DE BOEUF

- 2 pommes de terre - 400g de haricots vert - 2 c à soupe de concentré de tomate - 1 c à soupe de marakof - 2 c à soupe de cumin - 1 c à soupe de piment doux - 1 gousse d'ail - huile,sel Boulettes: - 700g de viande hachée de veau - 1 c à soupe de carvi...

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12 septembre 2008

BAGHRIRS ou crepes à milles trous

- 3 bols de semoule fine- 4 bols d'eau- 1 càc de sel- 1 càs de sucre - 2 sachets de levure chimique- 1 càc de fleur d'oranger Sauce: - 4 càs de beurre fondu- 4 càs de miel Mélanger tous les ingrédients de la pâte à crepes dans un blender et mixer le tout....

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12 septembre 2008

MSEMMENS ou crepes feuilletées

-450g de farine T45-50 g de semoule fine-1 demi càc de levure boulangère-une càc de sel-de l'eau tiède en quantité suffisante pour obtenir une pâte souple, pas collante-du beurre fondu melangé avec de l'huile Dans un plat, mélanger la farine, la semoule,...

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12 septembre 2008

TRUFFES AUX CACAHUETTES

- 250g de beurre de cacahuette - 300g de farine -125g de sucre - huile nécessaire Mélanger tous les ingrédients. Rajouter l'huile jusqu'à avoir une pate malléable. Former des boules, les rouler dans les cacahuettes concassés et mettre dans des caissettes....

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12 septembre 2008

TRUFFES AUX NOIX

-250g de noix moulus -1/2 verre de sucre -1/2 verre de farine -1/2 levure chimique -1oeuf -1/2 c à c de canelle -sucre glace Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre glace. Mouiller les mains et faire des petites boules. Les rouler dans le sucre glace...

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