Articles populaires – LES RECETTES DE JOANNA

23 décembre 2009

CORNETS FEUILLETES A LA CREME DE SAUMON ET OEUFS DE CAPELAN

Ces cornets sont très faciles à réaliser,on peut les farcir avec la mousse de notre choix,moi j'ai choisi de faire une petite creme de saumon. Cornets: -1 pate feuilletée-jaune d'oeuf et sésame pour décorer-moules à cornets =>Dérouler la pâte feuilletée...

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9 février 2011

TARTE POIRES-CREME DE CANELLE ET NAPPAGE CROUSTILLANT AUX AMANDES

Pâte sablée: -250g de farine-125g de beurre mou-1 oeuf-125g de sucre glace-1 pincée de sel =>Travailler le beurre et le sucre glace,ajouter l'oeuf et mélanger.=>Ajouter la farine et le sel et ramasser la pâte en boule.Réfrigerer 30mn.=>Etaler la pâte...

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23 décembre 2009

BRICK DE POTIRON

Ces bricks faisaient partie des simanims de roch hachana,et c'était surtout plus facile à faire manger des légumes aux enfants. -400g de potiron en petits cubes -200g de sucre en poudre -1/2 càc de canelle -1/2 càs de fleur d'oranger -2 clous de girofle...

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23 décembre 2009

PETITS PAINS DE ROCH HACHANA

C'est une recette que ma maman nous faisait tous les Roch Hachana,on adorait ces pains au gout sucré avec des raisins secs et anis. Pour 15 petits pains: -1kg de farine-4 oeufs-1 verre d'huile-1/2 verre de sucre-2 càs de miel-1 càc de sel-1 poignée de...

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16 octobre 2009

PATE DE VIANDE OU SAUCISSON

- 4 cuillères à soupe de semoule fine- 4 cuillères à soupe de chapelure- 4 oeufs- 8 cuillères à soupe d'eau- 1 cube de bouillon- 300 g de viande hachée- 4 gousses d'ail- Piment fort (selon goût)- Sel et poivre Préparation : Mélanger tous les ingrédients,...

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22 février 2009

JE ME SUIS FAITE TAGUEE!!!!!!!!!!

Je trouve ça sympa les tags,ca veut peut-être dire que finalement mon blog n'est pas si mal!!!! En tout cas je remercie Eva dont je ne connaissais pas le blog il ya de cela 2 semaines,je l'ai découvert il ya 1 semaine et c'est une mine d'or avec des recettes...

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9 février 2009

PAIN A L'ORGE

Ce pain est un pain traditionel au Maroc,on le trouve partout et il a un gout particulier.On le mange surtout avec de l'huile d'olive,des olives noires et du bon thé à la menthe.Il est tres bon aussi avec des plats en sauce,dit tagines.Ce pain a bercé...

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13 janvier 2010

TERRINE DE SAUMON ET SON ACCOMPAGNEMENT

C'est une entrée très facile à faire et qui a l'avantage d'avoir une jolie présentation. Pour 8 terrines individuelles: -400g de saumon frais cuit à la vapeur-2 oeufs-15cl de creme de soja-sel,poivre,paprika,aneth-4 tranches de saumon fumé => Passer au...

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9 février 2009

GATEAU AU FLAN AU CARAMEL

-3 oeufs-1 flan au caramel-2 pots de sucre casson-3 pots de farine-1/2 pot d'huile-3 càs de lait-1 levure chimique-50g de noix concassés-quelques cerises confites en morceaux Préchauffer le four à 200°. =>Mélanger le flan+sucre+oeufs et battre au mixer=>Rajouter...

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11 juillet 2009

PETIT DINER LEGER PAR TEMPS DE CHALEUR

Il a fait tres chaud ces derniers temps et manger chaud n'était pas la meilleure solution.J'ai donc fait ce petit en cas ou diner leger ,qui est bon et qui ne nous alourdit pas! CLUB SANDWICH AU SAUMON ET SALADE MIXTE: -du pain de mie-de la mayonaise-de...

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23 décembre 2009

GATEAU AUX POMMES

C'est une recette simple,rapide et bonne surtout lorsqu'on recoit des invités surprises!!! -6 càs d'huile-6 càs de lait(ou d'eau)-6 càs de sucre-12 càs de farine-2 oeufs-1 levure chimique-2 pommes en quartiers =>Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à...

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23 décembre 2009

TARTE A L'OIGNON ET TOMATES AU THYM

C'est une recette simple mais très bonne,même mes enfants ont adoré et ont pris 2 parts chacun. -1 pâte feuilletée-1kg d'oignons-5 tomates coupées en rondelles-1 brick de crème de soja-huile d'olive,sel,poivre,ail et thym =>Etaler la pâte dans un moule,la...

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23 décembre 2009

SALADE DE BLETTES

-1 botte de blettes coupés en morceaux -1 tete d'ail coupés en petits morceaux -1 càs de piment doux en poudre -1 càs de cumin -sel -1 filet de citron à la fin de la cuisson => Laver les blettes,les couper en morceaux et les tremper dans l'eau bouillante...

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23 décembre 2009

TAGINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AMANDES

-1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux -4 càs d'huile-2 oignons-3 gousses d'ail-sel,poivre-1 càc gingembre-1 dose de safran Pruneaux: -500 g de pruneaux entiers trempés dans moitié eau moitié fleur d'oranger-1 càs de canelle-5 càs de sucre-100 g...

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10 juillet 2009

TAGINE DE COLLIER D'AGNEAU ET POMME DE TERRE

TAGINE DE COLLIER D'AGNEAU ET POMME DE TERRE: -1kg de collier d'agneau-600g de pomme de terre-1 grosse pincée de safran-1 pincée de curcumin-1 pincée de gingembre-4 gousses d'ail-1 cube de bouillon de boeuf-huile,sel,poivre => Faire revenir la viande...

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23 décembre 2009

COUSCOUS AU POULET ET OIGNONS/RAISINS SECS

Pour Roch Hachana on a coutume de préparer des mets sucrés,ce plat en fait partie.On peut également le faire pour toute autre fête ou ceremonie,ce plat est toujours apprécié.Le poulet peut etre remplacé par de l'agneau. -1kg de semoule à cuire au couscoussier(...

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23 décembre 2009

FEUILLETES AU SAUMON

-2 grosses tranches de saumon -2 gros oignons revenus dans huile d'olive -1 boite de champignons égouttée -1 brique de creme de soja -tym,laurier,marakof,sel,poivre Faire bouillir le saumon avec le laurier,tym,marakof,huile,sel,poivre. Emietter le poisson...

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19 avril 2009

POISSON A LA MAROCAINE AUX OLIVES ET PIMENTS NORA

Pour 2 personnes: -2 beaux morceaux de saumon ou autre selon les gouts-1 boite d'olives vertes dénoyautées-4 à 5 piments nora-4 gousses d'ail en morceaux-1 botte de coriandre-2 càs de piment doux-1 càc de curcumin-1 càc de piment fort-1 pincée de safran-sel,poivre-1...

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23 décembre 2009

ROTI DE DINDE FARCI

Il me restait pas mal d'escalopes de dinde,j'ai donc décidé de les farcir et d'en faire un roti de dinde farci. -4 belles tranches d'escalopes de dinde-6 tranches de poitrine de veau fumé-200g de viande hachée+carvi+coriandre+cumin-sel,poivre,ail en poudre-fil...

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23 décembre 2009

MINI BAGUETTES EXPRESS

-600g de farine -20g de levure fraiche -1 càc de sel -2 càs d'huile ou de margarine -1 grand verre d'eau -1 levure chimique => dans le bol du kitchenaid,mettre la farine+sel+levure chimique,mélanger le tout. => Rajouter la levure diluée dans le verre...

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23 décembre 2009

PETITS PAINS A L'AIL

Ces petits pains sont délicieux,très léger et on sent bien l'ail. Pour 10 petits pains: -400g de farine-100g de semoule extra fine-15g de levure fraiche-1 càc de sel-1 càs d'huile-2 càs de purée d'ail-1 càs d'herbes de provence-eau pour ramasser la pâte-huile...

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23 décembre 2009

HALLOTES DE SHABBAT EN FORME DE SOLEIL

-1KG de farine-4 oeufs-1 càs de sel-1 verre d'huile( verre en plastique de 20cl)-3/4 verre de sucre-50g de levure fraiche-eau nécessaire pour ramasser la pâte. =>Tout mettre dans le bol du robot,petrir 20mn et laisser reposer la pâte 1h.=>Apres ce temps,dégazer...

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23 décembre 2009

PAIN A LA FARINE D'EPEAUTRE

-300g de farine d'épeautre-200g de farine t55-20g de levure fraiche-1 càc de sel-eau nécessaire pour ramasser la pâte => Verser tous les ingrédients dans le bol du kitcheaid ou autre robot,ajouter de l'eau nécessaire pour ramasser la pate et petrir 20mn....

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2 décembre 2009

GRATIN POMME DE TERRE/COURGETTE/SURIMI

Une recette simple qui ravit tout le monde et qui est à la portée de toutes les bourses. -1kg de pomme de terre en rondelles-2 grosses courgettes en rondelles-6 batonets de surimi en rondelles-1 litre de bechamelle-1 boule de mozzarela pour gratiner Commencer...

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2 décembre 2009

PAVE DE THON EN SAUCE

Pour changer du poisson en sauce rouge du shabbat,je fais parfois cette recette avec du thon en sauce jauneC'est une recette de mon père,d'ailleurs c'est l'unique recette de mon père. Je m'excuse d'avance pour la photo,mais j'ai complètement oublié d'en...

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