Articles populaires – LES RECETTES DE JOANNA

18 novembre 2008

FRITES DE PATATES DOUCES

Il me restait 2 patates douces et au lieu d'en faire un gateau,une purée ou autre,j'ai eu envie de faire des rondelles frites comme dans mon enfance.Ma mère nous en faisait souvent et on les mangeait avec du ketchup,humm,c'était trop bon. -2 grosses patates...

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21 octobre 2008

AGNEAU ROTI ET POMME DE TERRE AUX OLIVES

Agneau roti -1 épaule d'agneau coupée en morceaux-des pistils de safran-curcumin,gingembre,carvi-ail,sel,huile d'olive Faire mariner les morceaux d'agneau dans ces épices toute une nuit. Le lendemain ,le faire revenir dans une marmitte à couvert avec...

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21 octobre 2008

FAUX FRUITS DE MER ET POMMES DE TERRE A MA FACON

Vu que les fruits de mer nous sont interdit par la religion,il nous reste les fausses crevettes faites à base de chair de surimi ou de poisson blanc avec la forme des fruits de mer. -500g de pomme de terre-2 càs de marakof( ou kubor)-sel,poivre,ail,persil,huile-1...

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6 novembre 2008

MAURICETTES

C'est une recette alsacienne,qui est vraiment très bonne,c'est la pâte a bretzel mais en forme ovale.Ca a le gout des bretzels,c'est fondant à la bouche et on peut les farcir avec soit une mousse de thon,de saumon,un paté de canard,des légumes confits,de...

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21 octobre 2008

M'HEMMER OU MEGUINA

Selon les régions, cette entrée a plusieurs noms.Ma mère appelait cette entrée M'hammer et depuis toujours je l'appèle comme ça. -1 kg de pomme de terre bouillies et écrasées-6 à 8 oeufs-3 oeufs durs coupés en dés-2 carottes bouillies coupées en dés-du...

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21 octobre 2008

CAKE AUX CARAMBARS

J'avais un paquet de carambars à la maison et je me suis demandée s'il n'était pas possible de faire un gateau,une crème ou autre, alors j'ai fait des recherches sur google et je suis tombée sur cette recette de cake aux carambars( qui figure sur presque...

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21 octobre 2008

BOULETTES DE POULET/TAGLIATELLES DE COURGETTES

-2 blancs de poulet-1 morceau de pain mouillé et essoré-1 càc de curry-1 càc de gingembre-ail en poudre,sel,huile Tout mixer ensemble,former des boulettes. Préparer dans une casserole de l'eau bouillante avec 2 càs de marakoff et mettre à cuire les boulettes.Les...

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21 octobre 2008

ROULE A LA CONFITURE DE FRUITS ROUGES

Génoise -4 oeufs-120g de sucre-120g de farine-1/4 càc de levure chimique Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça triple de volume.Ajouter la farine,la levure et mélanger le tout à la cuillère. Etaler du papier sulfurisé sur la plaque à génoise...

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27 octobre 2008

SAUMON AU CONFIT D'OIGNONS ET LEGUMES A LA CREME

Pour la petite histoire,mon mari n'a jamais aimé les petits pois et depuis le jour où on s'est marié,il a refusé d'en gouter lorsque j'en préparais. Mais cette fois-ci, j'en avais marre de faire des pâtes,alors j'ai mélangé un légume qu'il aime( les pomme...

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29 octobre 2008

CLAFOUTIS AUX CERISES

Hier,on a été faire des courses et mon mari voit sur un emballage de moule à gateau,la photo d'un clafoutis et là il me dit( en pendant que je n'avais pas vu la photo) " ca serait bien si tu faisais un clafoutis"!!!!J'étais morte de rire,depuis qu'on...

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29 octobre 2008

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETTES

Ces cookies sont excellents et croquants sur le contour et moelleux à l'intérieur.J'ai piqué la recette à Rinouche et j'ai ajouté des pepites de chocolat blanc. -150g de farine-150g de sucre-1 oeuf-4 càs de beurre de cacahuette-1 càc de levure-50g de...

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29 octobre 2008

GALETTES AUX FLOCONS D'AVOINE

C'est une recette de Cadeau et presque toutes les filles du forum l'ont essayé et làa c'était mon tour!Je peux dire que c'est croustillant dans la bouche, bien parfumé et trop bon! (pour 55 galettes) 200g de margarine 3 verres de noix de coco 1.5 verre...

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28 octobre 2008

TAGINE DE BOULETTES ET AUBERGINES

C'est un plat que nous faisait souvent ma mère en semaine .Lorsque j'étais petite,je me rappèle encore de mon assiette ou il yavait pleins de petites bouchées de pain avec les boulettes,ma mère me les préparait pour que je n'ai pas à me salir les mains!...

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27 octobre 2008

LES PANCAKES

J'ai fait pour le gouter des enfants cet après-midi des pancakes,d'ordinaire, je leur fait des crèpes,mais j'ai voulu essayer et ce n'était pas pour leur déplaire surtout mon mari qui adore ça avec du sirop d'érable.Quant à moi,en bonne gourmande que...

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27 octobre 2008

LA PIZZA DU SAMEDI SOIR

Comme shabbat sort plus tôt en ce moment, ça me laisse le temps de préparer quelque chose de rapide et bon, et que tout le monde aime,une pizza!Voici donc la recette. Pâte: - 400g de farine- 100g de semoule de maïs- 10g de levure fraîche- 3 càs d'huile...

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27 octobre 2008

GATEAU AUX ABRICOTS SECS

Hier j'avais trop envie de manger quelque chose de sucré et une amie m'a conseillé sa recette de clafoutis mais je n'avais plus de poudre d'amande alors j'ai opté pour un autre gateau avec des abricots secs et des amandes éffilées. - 1 verre de lait(...

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27 octobre 2008

LA DAFINA

La dafina est un plat que tous les juifs sépharades connaissent et même les ashkénazes d'ailleurs.Chez moi, à casablanca,je me rappèle que tous les vendredi ma mère la préparait et l'envoyait au four en même temps que le pain.J'allais la récupérer à la...

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27 octobre 2008

LES BAGUETTES VIENNOISES

J'ai voulu tenté ces fameuses baguettes que j'adore et que j'achète souvent à la boulangerie!J'ai préféré essayer avec une petite quantité et en petit format et le résultat est excellent,c'est une recette à refaire. - 300ml de lait- 60 g de beurre( j'ai...

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27 octobre 2008

FRITES DE COURGETTES ET CAROTTES

Mon mari voulait absolument manger une entrecôte et qui dit entrecôte,dit frites et je ne veux pas que mon fils s'habitue à ces cochonneries,donc j'ai pensé à faire des frites mais aux courgettes et carottes. Pour 4 personnes - 2 courgettes- 3 carottes-...

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27 octobre 2008

MILKSHAKE A LA BANANE

Hier soir,il faisait assez chaud à la maison et mon fils me demandait à boire et comme il est difficile de lui faire manger des fruits,j'ai pensé à ce qu'il aimait et comme tout enfant, il adore la glace,alors j'ai fait ce milkshake. - 2 bananes- 100...

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27 octobre 2008

SOUPE DE LENTILLES EXPRESS

La semaine dernière,on devait se rendre à 15 km de paris pour 20h,et j'arrêtais pas de réflechir à ce que je pourrais faire à diner qui soit rapide à faire et rapide à manger,alors j'ai pensé à la fameuse soupe de lentilles que nous faisait ma mère lors...

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27 octobre 2008

MON 1ER YAOURT AUX FRAISES TAGADA

J'ai fait l'acquisition d'une yaourtière il ya 2 semaines et il yavait un yaourt qui me faisait de l'oeil,celui aux fraises tagada vu sur beaucoup de blog. Le résultat était positif pour un premier yaourt,pas trop sucré et avec un gout de bonbon, tout...

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21 octobre 2008

QUICHE SANS PATE

La semaine dernière,je me cassais la tête pendant 1h pour trouver quoi faire à déjeuner pour mon fisl et mon mari, et rien ne me venait à l'esprit.J'ai donc pensé à faire du poisson pané et l'accompagner de quiche individuelle aux poireaux/champignons....

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21 octobre 2008

FONDANT AU CHOCOLAT

C'est un classique chez à peu près tout le monde.Ca aurait pu ne pas l'être chez moi,parce que je déteste tous les gateaux au chocolat noir ou au lait,mais que faire devant les yeux attendris de mon mari et fils chéri????!!! -250g de chocolat noir-120g...

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13 septembre 2008

PAINS BURGERS

- 500g de farine- 20g de levure fraîche- 50g de sucre- 1,5 càc de sel- 80g de margarine- 250 à 300 ml de lait soja Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Pétrir puis rajouter le beurre et continuer de pétrir encore 15mn. Laisser reposer, la pâte...

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