Articles populaires – LES RECETTES DE JOANNA

9 février 2011

CHINOIS A LA CREME D'AMANDES

Cette brioche est délicieuse,super moelleuse et au bon gout d'amandes. Pâte à brioche: -400g de farine tamisée-1 càc de sel-60g de sucre-4 oeufs battus en omelette-160g de beurre fondu refroidi-20g de levure délayée dans 2càs d'eau =>Dans le bol du robot,mélanger...

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Tags: sucre glace, noix de pécan, sucre perlé, creme d'amandes

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18 janvier 2011

FRICASSES

Les fricassés sont des petits beignets salés,farcis avec ce que l'on veut.Le plus souvent on y met une salade de tomates,poivrons,puis pommes de terre à l'harissa, oeufs durs,thon et olives.C'est exactement cette farce que j'ai utilisé. Pâte: - 500g de...

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Tags: pomme de terre, olives, oeufs, thon

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18 janvier 2011

PIZZA AUX 4 FROMAGES

Cette pizza est tout simplement délicieuse,la pâte est fine et moelleuse,légère et elle se déguste très rapidement.Les enfants adorent et les grands n'en ont jamais assez!!!! Préchauffer le four à 250°. La pâte :( pour 4 pizzas individuelles de 20cm)...

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Tags: fromage, mozzarella, camembert, edam

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19 avril 2009

BOULETTES DE VIANDE A L'OIGNON/COURGETTES SAUTES ET RIZ

Pour 4 personnes: -500g de viande hachée-2 tranches de pain blanc-sel,poivre,curcumin,muscade,macis,huile-4 oignons émincés-curcumin,sel,canelle,muscade,huile Mélanger la viande hachée avec les épices et le pain mouillé et essoré,former des boulettes...

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Tags: riz, viande hachée, oignons, courgettes

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9 février 2009

TOURTE SAUMON/POIREAU/OIGNONS

-2 pates feuilletées-2 pavés de saumon bouillis-1 oignon-1/2 poireau-1 poignée d'olives vertes en rondelles-persil,ail,sel,poivre,curcumin,huile d'olive-3 càs de crème fraiche-1 càs de moutarde =>Etaler la pâte feuilletée et l'enduire de moutarde.=>Faire...

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Tags: oignons, poireaux, saumon fumé, creme

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16 novembre 2008

MSEMMEN FARCIS A LA VIANDE

Cette semaine,j'avais envie d'essayer les msemmen farcis,je les ai toujours faites natures et à force de les voir sur la blogosphère,je me suis finalement lancée. -300g de farine-200g de semoule fine-5g de levure fraiche-eau tiède-un bol d'huile pour...

Posté par JOANNA80 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, crêpes, msemmen, poivrons

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18 novembre 2008

TARTE AUX POIREAUX

Pate: -250g de farine-150g de semoule de mais-10g de levure-50g de beurre-sel-lait nécessaire pour ramasser la pâte Farce: -1kg de poireaux en fines rondelles-500g d'oignons-beurre,sel,ail-bechamelle et fromage Mélanger tous les ingrédients de la pâte...

Posté par JOANNA80 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, bechamelle, oignons, poireaux

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9 novembre 2008

SPAGHETTI A LA BOLOGNAISE

Ce midi,mon mari avait envie de manger des pates à la bolognaise,et c'est vrai que je ne les fais pas souvent,donc je lui ai fait plaisir.Ce n'est rien de bien compliqué,voici la recette. t -1/2 paquet de spaghetti-eau bouillante+2 feuilles de laurier+1...

Posté par JOANNA80 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, sauce tomate, spaghetti, viande hachée

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14 décembre 2008

TARTE AUX PECHES DELICIEUSE

Pâte sablée :-2 verres de farine-1 levure chimique-1/2 verre de sucre-125g de margarine-2 jaunes d'oeuf => Tout mélanger,mettre en boule et aplatir à la main dans le moule à tarte.=> Piquer la pâte à la fourchette et la cuire 15mn à 180°. Crème patissière:...

Posté par JOANNA80 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate sablée, peches au sirop, vanille

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16 novembre 2008

TARTE AUX NOIX DE PECAN ET SIROP D'ERABLE

J'avais dans mon placard un paquet de noix de pécan et à part les faire caraméliser,je n'avais pas d'idées.Puis je me suis souvenu d'une tarte que j'avais mangé à Montréal chez la cousine à ma mère.Je me lancais donc dans la préparation de cette tarte...

Posté par JOANNA80 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, noix de pécan, sirop d'érable

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1 novembre 2008

BAVAROIS AUX FRAISES

C'est mon 1er bavarois,alors je vous demanderai d'être indulgent avec moi,j'ai fait ce que j'ai pu.Le prochain sera certainement meilleur!!!Pour la génoise,je l'ai coloré en rose et je l'ai parfumé avec de l'arome framboise. J'a fait la recette de Cadeau,et...

Posté par JOANNA80 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, chantilly, fraises

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18 janvier 2011

BRIOCHE DE FOLIE

Cette brioche est divine,moelleuse avec une mie filante et se mange trop vite.C'est de loin la meilleure recette de brioche que je n'ai jamais faite. -550g de farine -20g de levure fraiche (j'ai mis 1 cas de levure seche) -5 càs de sucre -2 sucres vanillé...

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Tags: brioche, sucre perlé, pépites de chocolat

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18 janvier 2012

ROULE AU CHOCOLAT

Un gateau classique que tout le monde aime et qui est présentable avec une jolie décoration! Génoise: -4 oeufs-120g de sucre-120g de farine-1 sachet de levure chimique =>Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça triple de volume. =>Rajouter la...

Posté par JOANNA80 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, meringue, nutella

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18 janvier 2011

MINI CROISSANTS AU SAUMON FUME

Encore une autre idée aperitive,très simple et bonne,qu'on apprécie lors d'un buffet. -1 pâte feuilletée-200g de saumon fumé-moutarde-aneth-jaune d'oeuf dilué dans 1 càs de vinaigre => Dérouler la pâte feuilletée puis la découper en 16 parts.=> Etaler...

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Tags: moutarde, saumon fumé, aneth

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12 avril 2010

CRAQUELES AUX AMANDES

Suite des gateaux de Pourim! -2 verres de poudre d'amandes-1 verre de sucre-1 blanc d'oeuf-colorant au choix-sucre glace => Tout mélanger ensemble sauf les colorants.=> Partager la pâte en 2.=> Ajouter les colorants et former des petites boules,les rouler...

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Tags: sucre glace, oeufs, amandes en poudre

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22 février 2010

OZNE AMAN

Je vous met la recette de ces délicieux gateaux fondants fourrés soit à la pate de dattes,soit au chocolat.J'ai pris la recette sur le blog de Rinouche qui l'a prise sur le blog de Piroulie.J'y ai apporté quelques modifications,je vous met donc la recette...

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Tags: chocolat, ozné aman, gateauxde pourim

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14 décembre 2008

PETITS PAINS A LA FARINE DE MAIS

Comme il me reste de la farine de maïs,j'essaie de trouver comment l'utiliser.Et aujourd'hui comme mon mari devait emmener assez tot mon fils au cirque(moi j'ai du rester avec ma fille qui est malade),je cherchais un repas rapide à faire et qui soit consistant,j'ai...

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Tags: pain, farine de maïs, poele

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29 décembre 2008

BRICK POIREAUX/OIGNONS/CHAMPIGNON/PARMESAN

Une petite idée qui m'est venue lorsque je ne trouvais pas quoi faire à diner à ma famille avec les moyens du bord. -8 feuilles de brick-1 poireau détaillé en fines rondelles-1 oignon en petits dés-1/2 boite de champignon de paris-8 càs de creme fraiche-parmesan...

Posté par JOANNA80 à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poireaux, parmesan

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29 décembre 2008

BEIGNETS DE HANOUKA

Hanouka s'est terminé hier et je poste enfin la recette des beignets que j'ai prise sur le site de Piroulie et que j'ai légèrement modifié. -500g de farine-2 oeufs-1/2 verre de sucre-10 cl d'huile-20g de levure fraiche-1 verre de jus d'orange( environ...

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Tags: miel, beignets, hanouka

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9 novembre 2008

GATEAU AUX NOISETTES ET CRANBERRIES

J'avais envie de changer des gateaux à base d'amandes en poudre,de yaourt,creme fraiche et j'ai opté pour ce délicieux gateau!! -160g de beurre fonu-145g de sucre glace-170g de poudre de noisettes-4 oeufs-80g de farine-25g de lait-arôme fraises-une poignée...

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Tags: arome fraise, cranberries, noisettes

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7 novembre 2008

AILES DE POULET CARAMELISEES

J'ai fait pour hier soir des ailes de poulet,c'était vraiment top,grillées juste ce qu'il faut,avec une sauce caramélisée,on en aurait mangé à la cuillère!! -1kg d'ailes de poulet-4 càs de sauce soja-3 càs de miel-1 càc d'ail-1 càs de gingembre Mélanger...

Posté par JOANNA80 à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, sauce soja

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30 octobre 2008

TOAST AU FROMAGE ET SALADE DE CAROTTES

Ce midi ,j'avais la flemme de cuisiner et il restait 2 pains ciabbata d'hier soir,donc j'ai eu la petite idée de faire des sandwichs au fromage toastés avec une petite salade de carottes rapées. -2 pains ciabbata-2 vache qui rit-2 càs de crème fraiche-6...

Posté par JOANNA80 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fromage, toast

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18 janvier 2011

MINI PIZZAS AU THON

Ces mini pizzas sont succulentes,moelleuse et se mangent en 1 bouchée et à volonté!! Pate: -300g de farine-10g de levure fraiche-1/2 càc de sel-1 càs d'huile d'olive-eau nécessaire pour ramasser la pâte => Mélanger tous les ingrédients et petrir 15mn...

Posté par JOANNA80 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, thon, coulis de tomate

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12 avril 2010

TARTE A L'OIGNON

Il existe une multitude de recettes de tarte à l'oignon,voici la mienne,simple,cremeuse et facile! - 1 pâte feuilletée- 1 kg d'oignons émincés- 10cl de vin blanc- sel,poivre,ail- 200g de crème fraiche => Cuire à blanc la pâte feuilletée pendant 15mn à...

Posté par JOANNA80 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CREME FRAICHE, oignons, pate feuilletée

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29 novembre 2008

BRIOCHE DE CHOCO

J'ai piqué cette recette de brioche chez mon amie Choco sur son blog.J'ai voulu la tenter parce qu'elle était rapide ,faisable en 5 mn selon les dires de Choco et elle a vu juste.La pâte est agréable à travailler,pas collante.Bon j'ai quand même eu du...

Posté par JOANNA80 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chocolat, sucre perlé

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