BATBOUT

C'est une sorte de pita mais beaucoup plus épaisse et plus consistante, originaire de mon pays, le Maroc.

- 1kg de farine

- 2 c à soupe d'huile

- 2 c à soupe de sucre

- 1 c à café de sel

- 1 cube de levure fraiche

- Eau tiède nécessaire

Pétrir tous les ingrédients au robot.

Former des boules de la taille d'un oeuf ( si vous en voulez des minis) ou plus grosses pour avoir des pains plus grands.

Aplatir au rouleau. Moi, je prend un verre et je découpe des formes qui ont toutes la même taille, et avec un bol pour les grandes.

Poser sur une serviette farinée et couvrir.

Laisser reposer 1h, et les cuire dans une poele à sec à feu moyen.

C'est une recette simple, le pain batbout est très moelleux, et ça se mange très facilement.

Moi, en general, j'utilise ces petits pains quand je fais des buffets, je les fourre avec du chawarma et de la salade, ou bien de la salade cuite, ou encore thon/oeuf/mayonaise.