LES RECETTES DE JOANNA

27 octobre 2008

LES BAGUETTES VIENNOISES

J'ai voulu tenté ces fameuses baguettes que j'adore et que j'achète souvent à la boulangerie!J'ai préféré essayer avec une petite quantité et en petit format et le résultat est excellent,c'est une recette à refaire. - 300ml de lait- 60 g de beurre( j'ai...

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13 octobre 2008

HALLOTS DE KIPPOUR

La semaine dernière nous avions la fête de kippour et comme pour chaque fête nous avons des coutumes . Ma mère nous faisait à cette occasion des hallots rondes à l'anis et légèrement sucrée.On attendait avec impatience,mon frère et moi,de pouvoir les...

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3 octobre 2008

HALLOTS DE ROCH HACHANA

J'ai fait pour roch hachana,le nouvel an juif,des hallots sucrées et qui étaient vraiment délicieuses,briochées. C'est la même recette que mes hallots habituelles,sauf que je n'y ai pas mis de sel,et 150g de sucre au lieu de 100g dans la recette initiale....

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13 septembre 2008

NAVETTES

j'ai fait ces navettes selon la recette de Cadeau, ils sont excellents, mon fils en a mangé au moins 5!!!(Il a 2 ans!!) -500g de farine-1 verre d'eau tiède-20g de levure fraiche ou 1 sachet de briochin-1/2 verre de sucre-1/2 verre d'huile-2 oeufs-sel,...

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13 septembre 2008

BATBOUT

C'est une sorte de pita mais beaucoup plus épaisse et plus consistante, originaire de mon pays, le Maroc. - 1kg de farine - 2 c à soupe d'huile - 2 c à soupe de sucre - 1 c à café de sel - 1 cube de levure fraiche - Eau tiède nécessaire Pétrir tous les...

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13 septembre 2008

PAINS BURGERS

- 500g de farine- 20g de levure fraîche- 50g de sucre- 1,5 càc de sel- 80g de margarine- 250 à 300 ml de lait soja Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Pétrir puis rajouter le beurre et continuer de pétrir encore 15mn. Laisser reposer, la pâte...

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13 septembre 2008

PAIN TRESSE DE SHABBAT

-1kg de farine-2 oeufs et 2 blancs-100g de sucre-1 cube de levure-2 pincées de sel-6càs d'huile Diluer la levure dans de l'eau tiède . Mettre la farine dans un bol, rajouter le sucre, le sel et mélanger . Rajouter les oeufs, l'huile et la levure diluée...

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